Le guide Michelin 2019 vient de révéler les meilleurs restaurants étoilés de France. Mais le célèbre guide gastronomique récompense également la cuisine de qualité avec son macaron « L’Assiette Michelin » ! En Val de Loire, 180 restaurants afficheront cette distinction sur leur façade !

Depuis le début du mois de janvier, le guide Michelin 2019 se dévoile (avant sa parution en librairie le 25 janvier). D’abord avec la sélection des Bib Gourmand 2019 qui récompensent des établissements alliant cuisine de qualité et prix modérés, mais aussi (et surtout) avec la sélection la plus prestigieuse, celle des étoiles Michelin ! Cette année, on compte 26 restaurants étoilés en Val de Loire, proposant une cuisine d’une grande finesse.

180 Assiettes Michelin, les bonnes tables à découvrir en Val de Loire !

Nous vous proposons également un focus sur l’Assiette Michelin, la petite dernière des distinctions remises par le guide Michelin. Depuis 2016, ce titre met en avant près de 2 500 établissements qui proposent une cuisine de qualité.

À la recherche d’une étape gourmande pour un moment savoureux en Val de Loire ? De la Nièvre à la Loire-Atlantique, découvrez les 180 bonnes tables qui méritent le détour… Suivez le guide (rouge) !

LES 10 « ASSIETTE MICHELIN » DANS LA NIÈVRE

• Alluy – La Grangée [NOUVEAU]
• Clamecy – Angélus
• Clamecy – Deux Pièces Cuisine
• Cosne-Cours-sur-Loire – Au Bistrot d’Anatole
• Cosne-Cours-sur-Loire – Le Chat [NOUVEAU]
• Luzy – La Table de Jérôme
• Nevers – Le Comptoir Saint-Sébastien
• Nevers – Jean-Michel Couron
• Urzy – La Fontaine Cavalier
• Varennes-Vauzelles – Le Bengy

LES 18 « ASSIETTE MICHELIN » DANS LE CHER

• Argent-sur-Sauldre – Relais du Cor d’Argent
• Boulleret – L’Ardoise du Marché [NOUVEAU]
• Bourges – La Prose
• Bourges – Le Bourbonnoux
• Bourges – La Suite
• Brinon-sur-Sauldre – Auberge La Solognote
• Bruère-Allichamps – Les Tilleuls
• Châteaumeillant – La Goutte Noire
• Chavignol – La Côte des Monts Damnés
• Cuffy – Auberge du Pont-Canal
• Noirlac – Auberge de l’Abbaye de Noirlac
• Oizon – Les Rives de l’Oizenotte
• Plaimpied-Givaudins – Aux Marais
• Saint-Outrille – La Grange aux Dîmes
• Sancerre – Auberge Joseph Mellot
• Sancerre – La Tour [NOUVEAU]
• Vierzon – Les Petits Plats de Célestin [NOUVEAU]
• Vignoux-sur-Barangeon – Le Prieuré

LES 9 « ASSIETTE MICHELIN » DANS L’INDRE

• Châteauroux – Le Bistrot Gourmand
• Châteauroux – Le P’tit Bouchon
• Châtillon-sur-Indre – Auberge de la Tour
• Issoudun – La Cognette
• La Châtre – Auberge à l’Escargot
• Reuilly – Les 3 Cépages
• Saint-Pierre-de-Jards – Les Saisons Gourmandes
• Thenay – Auberge de Thenay

LES 14 « ASSIETTE MICHELIN » DANS LE LOIRET

• Augerville-la-Rivière – Le Jacques Cœur
• Beaugency – Le P’tit Bateau
• Chécy – Le Week-End
• Cléry-Saint-André – La Villa des Bordes [NOUVEAU]
• La Chapelle-Saint-Mesmin – Côté Saveurs
• La Ferté-Saint-Aubin – L’Orée des Chênes
• Ménestreau-en-Villette – Le Relais de Sologne [NOUVEAU]
• Montargis – La Gloire [NOUVEAU]
• Montargis – L’Orangerie du Lac
• Olivet – Le Pavillon Bleu
• Orléans – De Sel et d’Ardoise
• Orléans – Eugène
• Ousson-sur-Loire – Le Clos du Vigneron
• Saint-Jean-de-Braye – Les Toqués

LES 12 « ASSIETTE MICHELIN » DANS L’EURE-ET-LOIR

• Anet – Le Manoir d’Anet
• Chartres – Esprit Gourmand
• Chartres – La Cour du Monarque
• Chartres – Le Cloître Gourmand
• Chartres – Le Saint-Hilaire
• Jouy – la Parenthèse
• Maintenon – Café Vauban
• Sainte-Gemme-Moronval – Auberge L’Escapade
• Senonches – La Forêt
• Senonches – La Pomme de Pin
• Thiron-Gardais – Auberge de l’Abbaye
• Vernouillet – Auberge de la vallée verte

LES 15 « ASSIETTE MICHELIN » DANS LE LOIR-ET-CHER

• Blois – L’Orangerie du Château [NOUVEAU]
• Blois – Au rendez-vous des pêcheurs
• Blois – Le Médicis
• Candé-sur-Beuvron – Auberge de la Caillère
• Cellettes – la Vieille Tour
• Chambord – Le Grand Saint-Michel [NOUVEAU]
• Contres – La Botte d’Asperges
• La Ferté-Beauharnais – Le Beauharnais
• La Ferté-Saint-Cyr – La Diligence [NOUVEAU]
• Muides-sur-Loire – Auberge du Bon Terroir
• Romorantin-Lanthenay – Grand Hôtel du Lion d’Or
• Saint-Aignan – Le Mange-Grenouille
• Vallières-les-Grandes – Les Closeaux
• Veuves – L’Auberge de la Croix Blanche
• Yvoy-le-Marron – Hôtel le Cheval Blanc

LES 34 « ASSIETTE MICHELIN » EN TOURAINE

• Amboise – Le Lion d’Or [NOUVEAU]
• Athée-sur-Cher – La Boulaye [NOUVEAU]
• Bléré – Hôtel Le Cheval Blanc
• Bourgueil – La Rose de Pindare
• Chenonceaux – L’Auberge du Bon Laboureur [NOUVEAU]
• Chisseaux – L’Auberge du Cheval Rouge [NOUVEAU]
• Chinon – Les Années Trente
• Chinon – L’Océanic [NOUVEAU]
• Ingrandes-de-Touraine – Vincent cuisinier de Campagne
• Luynes – Le XII de Luynes [NOUVEAU]
• Luynes – Le Louis XIII
• Marçay – La Table de Marçay
• Monnaie – L’Épicurien
• Montlouis-sur-Loire – La Cave
• Monts – Au Carrousel des Saveurs [NOUVEAU] 
• Noizay – Château de Noizay
• Noyant-de-Touraine – La Ciboulette
• Saché – Auberge du XIIe siècle
• Saint-Patrice – Château de Rochecotte
• Sazilly – Auberge du Val de Vienne
• Saint-Ouen-les-Vignes – L’Aubinière
• Semblançay – La Mère Hamard
• Tours – Charles Barrier
• Tours – La Deuvalière
• Tours – Le Chien Jaune [NOUVEAU]
• Tours – Le Laurenty
• Tours – La Roche Le Roy
• Tours – O & A [NOUVEAU]
• Tours – QG [NOUVEAU]
• Tours – Les Bartavelles [NOUVEAU]
• Tours – Nobuki [NOUVEAU]
• Veigné – Domaine de la Tortinière
• Vouvray – Les Gueules Noires
• Yzeures-sur-Creuse – Relais de la Mothe

LES 22 « ASSIETTE MICHELIN » EN ANJOU

• Angers – Autour d’un Cep [NOUVEAU]
• Angers – Le Crêmet d’Anjou [NOUVEAU]
• Angers – Le Relais
• Angers – Casa Corneille
• Angers – Chez Rémi
• Angers – Le Petit Comptoir
• Angers – Le Pois Gourmand
• Briollay – Château de Noirieux
• Baugé-en-Anjou – Ô Prestige
• Beaucouzé – L’Hoirie
• Cholet – La Grange
• Cholet – Le Pouce Pied [NOUVEAU]
• Doué-la-Fontaine – Auberge Bienvenue [NOUVEAU]
• Les Ponts-de-Cé – Les 3 Lieux
• La Breille-les-Pins – Hôtel l’Orée des Bois
• Loiré – L’Auberge de la Diligence [NOUVEAU]
• Maulévrier – Château Colbert
• Saumur – L’Alchimiste
• Saumur – L’Aromate
• Saumur – Les Ménestrels
• Saumur – Le Bœuf Noisette [NOUVEAU]
• Saumur – La Table du Château Gratien [NOUVEAU]

LES 46 « ASSIETTE MICHELIN » EN LOIRE-ATLANTIQUE

• Abbaretz – Jouffroy d’Abbans
• Basse-Goulaine – Villa Mon Rêve
• Batz-sur-Mer – La Roche Mathieu
• Carquefou – Auberge du Vieux Gachet
• Clisson – Villa Saint-Antoine
• Fresnay-en-Retz – Le Colvert
• Guenrouet – Le Relais Saint Clair
• La Baule – Le Saint-Christophe
• La Baule – Castel Marie-Louise
• La Baule – 14 Avenue
• La Baule – L’Eden Beach
• La Baule – Fouquet’s
• La Baule – Carpe Diem
• La Chapelle-des-Marais – Le Penlys
• La Turballe – Le Terminus
• Le Croisic – Le Bistrot de l’Océan
• Le Croisic – Le Lénigo
• Le Croisic – L’Océan
• Le Croisic – Le Saint-Alys [NOUVEAU]
• Missillac – Le Montaigu
• Nantes – Analude
• Nantes – Maison Baron Lefèvre
• Nantes – Manoir de la Régate
• Nantes – La Cigale
• Nantes – L’U.Ni
• Nantes – Les Chants d’Avril
• Nantes – Song, Saveurs & Sens
• Nantes – Félix
• Nantes – Le 1
• Nantes – L’Abélia
• Nantes – L’Atelier d’Alain
• Nantes – Le Bouchon
• Nantes – Roza [NOUVEAU]
• Nantes – Les Bouteilles
• Nantes – La Raffinerie
• Nantes – Lamaccotte
• Nozay – La Pierre Bleue [NOUVEAU]
• Pornic – Auberge La Fontaine aux Bretons
• Saint-Herblain – Les Pellières
• Saint-Herblain – Les Caudalies
• Saint-Julien-de-Concelles – Clémence
• Saint-Lyphard – Auberge de Bréca
• Saint-Nazaire – Le Sabayon
• Saint-Nazaire – Le Skipper
• Tharon-Plage – Le Belem [NOUVEAU]
• Vertou – Le Laurier Fleuri

Plus d’infos sur les restaurants gastronomiques du Val de Loire : restaurant.michelin.fr