On peut vous aider ?
De passage dans le Loir-et-Cher ? Préparez vos papilles : ici, on cultive le goût du bon, du vrai, du local. Entre produits du terroir ultra frais, douceurs iconiques et pépites 100 % artisanales, impossible de repartir sans un petit (ou gros) panier gourmand.
Voici les spécialités gourmandes du Loir-et-Cher à ne surtout pas manquer…
Envie de produits ultra frais ? Direction la Sologne ! Cette région naturelle aux paysages uniques n’est pas seulement belle : elle est aussi généreuse. Ici, on cultive trois stars du terroir :
Les fraises de Sologne
La saison arrive et… quel bonheur ! Près d’une quarantaine de producteurs récoltent chaque année environ 2 500 tonnes de fraises. Gariguette, Cléry ou Charlotte : peu importe la variété, elles sont juteuses, parfumées et parfaites à croquer telles quelles.
Les asperges de Sologne
Blanches, vertes ou violettes, les asperges du coin sont réputées pour leur finesse et leur fraîcheur. On les adore en salade, grillées ou simplement avec une petite sauce maison. Un souvenir parfait à ramener !
Le miel de Sologne
Acacia, châtaignier, printemps… Les ruchers solognots offrent des miels exceptionnels. À tartiner, à cuisiner ou à glisser dans une tisane, c’est le trésor doux et doré du Loir-et-Cher.
Amateurs de fromage, préparez-vous : le département est une place forte des fromages de chèvre du Centre-Val de Loire (unique région comptant 5 terroirs également labellisés AOP – Appellation Origine Protégée pour ses fromages de chèvre).
Le Selles-sur-Cher
Sans doute le plus connu ! Fromage de chèvre au lait cru entier, à la croûte cendrée et à la forme si reconnaissable. Créé à la fin du XIXᵉ siècle, il fait partie des petites merveilles AOP du Loir-et-Cher.
Le Petit Trôo
Moins célèbre mais tout aussi délicieux ! Ce fromage au lait de vache pasteurisé offre une pâte ferme, un goût doux et une croûte légèrement fleurie oscillant entre blanc cassé et jaune crème. Une vraie belle découverte !
Amateurs de douceurs ? Alors cette sélection est faite pour vous !
Les biscuits Saint-Michel
Au choix, optez pour les incontournables biscuits Saint-Michel, que l’on ne présente plus et dont l’atelier se trouve au cœur du Loir-et-Cher. L’atelier vous ouvre d’ailleurs ses portes pour une visite… suivie d’une dégustation, bien entendu !
La biscuiterie de Chambord
On vous conseille également les délicieux produits de la biscuiterie de Chambord, produits depuis plus de 40 ans au pied du plus grand château de la Loire.
Saviez-vous que Pierre de Ronsard était originaire du Vendômois ?
Pour lui rendre hommage, la Ville de Vendôme et la Brasserie Guillaume ont créé une gamme de bières locales et artisanales :
À partager… toujours avec modération !
Oui, oui : le célèbre chocolat Poulain vient du Loir-et-Cher !
En 1848, Victor-Auguste Poulain ouvre sa chocolaterie à Blois. Grâce à une fabrication maison soignée et à une sélection exigeante du cacao, il démocratise le chocolat de qualité.
Plus d’un siècle et demi plus tard, la marque reste un symbole du plaisir made in France.
Alors, quelle spécialité gourmande du Loir-et-Cher goûterez-vous en premier ?
Fraîcheur de Sologne, fromages du Val de Loire, biscuits emblématiques ou créations artisanales… le Loir-et-Cher est un paradis pour les gourmands.
Vous êtes plutôt team sucré, salé… ou les deux ?
Crédits photos :
© Traaf, © Myrabella, © D. Darrault
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