L’Opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” organisée par la CCI du Loiret et MtonMarché sera à Fleury-les-Aubrais, le dimanche 27 septembre 2015.
Pour l’édition 2015, le marché de Fleury-les-Aubrais composé de 95 étales accueille Stéphane AZUAR de 8h00 à 13h00.
Présentation du Chef : Stéphane AZUAR
Début 2015, Nadine et Stéphane, couple de restaurateurs ont concocté et mitonné aux petits oignons une jolie brasserie avec comme mot d’ordre, la convivialité et la cuisine-maison. « C’Festin » est une brasserie située à Orléans où vous pourrez vous régaler et vous rassasier dans une ambiance chaleureuse. Vous vous sentirez un peu comme à la maison !
Les plats sont cuisinés par un chef-cuisinier et la viande est estampillée « Blason Prestige Label Rouge ». L’accueil et le bien-être des clients y sont aussi soignés. L’établissement propose également un concept sympathique et original : la cave à vins est accessible à la clientèle. Vous pouvez choisir vous-même le vin qui vous inspire et apporter la bouteille à votre table.
Recette proposée
Dans le cadre de l’opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” à Fleury-les-Aubrais, Stéphane AZUAR réalisera devant vous une entrée concoctée avec des produits frais du Loiret :
Verrine de Pot-au-Feu
“Blason Prestige” et sa mousseline de légumes
Téléchargez la Fiche Recette de Stéphane AZUAR réalisée sur le Marché de Fleury-les-Aubrais
Légumes fournis par Monsieur GOUJON et Monsieur NORE. Viandes fournie pas Les Ets Plainemaison – Viande Blason Prestige – Bœuf Limousin – Label Rouge.
La fiche complète de la recette vous sera distribuée gratuitement le jour J sur le marché avec les astuces et les conseils du chef !
Retrouvez l’ensemble des recettes sur www.mtonmarche.com
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