L’Opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” organisée par la CCI du Loiret et MtonMarché sera à Château-Renard le mercredi 23 septembre 2015.
Pour l’édition 2015, le marché de Château-Renard composé de 26 étales accueille Bernard VAUSSION de 8h00 à 13h00.
Présentation du Chef : Bernard VAUSSION
Né à Orléans, Bernard Vaussion est attiré très tôt par l’art culinaire. Après avoir réalisé un apprentissage en pâtisserie à La Ferté Saint-Aubin, il débute une première carrière de cuisinier au sein de trois ambassades parisiennes : Pays-Bas, Suède et Grande-Bretagne.
Il entre ensuite dans les cuisines de la Présidence de la République grâce à son Service Militaire et oeuvre pendant plus de 40 ans au sein de la Brigade Elyséenne. Il sera, d’ailleurs, décoré par 3 présidents : Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy et François Hollande.
Bernard Vaussion prend sa retraite le 1er novembre 2013, mais il reste néanmoins très occupé par sa passion pour la cuisine : il est jury dans de nombreux concours, il fait partie du Club des Chefs, il participe à des oeuvres caritatives, etc…
Il est également le Parrain de l’opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette”.
Recette proposée
Dans le cadre de l’opération “1 Marché, 1 Chef, 1 Recette” à Château-Renard, Bernard VAUSSION réalisera devant vous un dessert concocté avec des produits frais du Loiret :
Galettes sucrées du Gâtinais
Téléchargez la Fiche Recette de Bernard VAUSSION réalisée sur le Marché de Château-Renard
Les fruits seront offerts par Monsieur GORRISSE.
La fiche complète de la recette vous sera distribuée gratuitement le jour J sur le marché avec les astuces et les conseils du chef !
Retrouvez l’ensemble des recettes sur www.mtonmarche.com
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