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Certains lieux semblent porter en eux plusieurs vies et le Château de Lestang 1573 à Sancerre, fait partie de ceux-là.
Vignoble historique déjà cité en 1453 comme produisant l’un des meilleurs vins moelleux de Sancerre, la propriété se dote en 1573 d’un château de caractère. À sa manière, il raconte près de 500 ans d’histoire, entre héritage français et ouverture sur le monde.
Le nom Lestang 1573 fait référence à la plus ancienne mention connue du château dans les archives, celle qui remonte à sa fondation et l’ancre dans l’Histoire.
Au XVIIIe siècle, le château entre dans le patrimoine de la famille Rouillé de Marigny avant de connaître une période des plus marquantes sous l’impulsion de Jean-Guillaume Hyde de Neuville. Ancien ministre de Louis XVIII, diplomate et ambassadeur de France aux États-Unis, il fait du château un lieu de rencontres où se croisent personnalités politiques, intellectuels et figures d’influence de son époque.
Parmi elles, François-René de Chateaubriand. Séduit par la beauté des lieux, l’écrivain aurait lui-même planté le majestueux cèdre du Liban qui veille encore aujourd’hui sur le parc. Comme les nombreux arbres bicentenaires qui l’entourent, il demeure le témoin vivant d’une histoire hors du commun !
C’est aussi à cette époque que le château s’ouvre au monde notamment grâce aux liens de Jean-Guillaume Hyde de Neuville avec les États-Unis qui permettent aux vins de Lestang de traverser l’Atlantique au début du XIXe siècle.
La tradition rapporte qu’ils étaient appréciés dans l’entourage de Thomas Jefferson, troisième président américain et grand amateur des vins français. Une page méconnue qui illustre le rayonnement international du château bien avant l’essor moderne du vignoble sancerrois.
Bien des siècles plus tard, lorsque Rémy Graillot acquiert la propriété en 2012, il découvre un patrimoine exceptionnel, fragilisé par le temps mais intact dans son caractère !
Pendant trois ans, il pilote une restauration d’envergure avec une ligne de conduite claire : respecter l’architecture d’origine, préserver l’âme du lieu et transmettre son héritage aux générations futures.
Une vision qui continue aujourd’hui d’inspirer chaque projet porté par le Château de Lestang 1573.
Les trois hectares de vignes classées AOC Sancerre, sur un terroir 100 % silex, offrent une signature rare qui façonne l’identité des vins du château.
Si Sancerre repose sur trois grands terroirs, les caillottes, les terres blanches et les silex, le Château de Lestang bénéficie exclusivement de ce dernier, le plus rare de l’appellation.
En emmagasinant la chaleur du jour pour la restituer la nuit, cette roche favorise une maturation optimale des raisins et révèle toute la finesse de leur expression minérale.
« Ce qui fait un bon vin, c’est d’abord la nature. Il faut cultiver la vigne avec un grand respect. Nous produisons notre vin comme une œuvre d’art . » – Rémy Graillot
C’est cette philosophie qui a conduit Lestang 1573 à devenir la première exploitation viticole bas carbone labellisée par l’ADEME.
Ici, ni herbicides, ni insecticides, ni produits de synthèse : les vendanges sont réalisées à la main et la biodiversité est encouragée par un environnement préservé, composé de nombreuses essences végétales et de plus de 1 200 mètres de haies.
Le Château de Lestang 1573 ne se résume pas qu’à son vignoble. Derrière ses façades restaurées avec soin, il y a une vraie volonté de partager des moments hors du temps et de favoriser les rencontres.
Entouré d’un parc remarquable, avec pour décor les vignes et les paysages façonnés par l’histoire, le château offre un écrin de charme et une collection d’œuvres d’art contemporain.
Au fil des espaces, une collection d’œuvres d’art contemporain dialogue subtilement avec le patrimoine des lieux, ajoutant une dimension culturelle à l’expérience.
Entre héritage historique et création artistique, le Château de Lestang 1573 incarne un art de vivre raffiné, où l’on vient autant pour la beauté du cadre que pour les souvenirs que l’on y crée.
Si le lieu séduit par son histoire et son cadre exceptionnel, il doit avant tout son caractère à celles et ceux qui le font vivre au quotidien.
Aux côtés de Rémy Graillot, Célestin Bizet, chef de cave et responsable du vignoble, œuvre à révéler avec justesse toute l’identité de ce terroir singulier. De leur vision partagée sont nées deux cuvées emblématiques, qui portent aujourd’hui la signature du château.
Tradition 2023 révèle l’expression la plus pure du sauvignon sur silex : vinifiée en cuve inox, elle séduit par sa fraîcheur, ses notes d’agrumes et sa belle tension minérale.
Plus confidentielle, L’Illustre Voyageur 2023 offre une lecture plus ambitieuse du terroir : élevée en demi-muids de chêne ancien, cette cuvée dévoile davantage de profondeur et de rondeur, sans jamais perdre l’élégance qui caractérise les vins de Lestang 1573.
Le vin, c’est la boisson de la convivialité, de la joie et de l’amour !
Une philosophie qui résume parfaitement l’esprit du château : un lieu où patrimoine, nature et passion se rencontrent pour créer des vins qui racontent une histoire et invitent au partage.
Lestang 1573 – château de l’Étang, 18300 Sancerre – contact@lestang1573.com
Découvrez les différentes cuvées du château de Lestang 1573
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Article recommandé par : Lestang 1573
Crédits photos :
© Lestang 1573, © Celeste Leeuwenburg, © AliceMesguic
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