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Envie de vous installer à une bonne table pour déguster une cuisine savoureuse du côté de Chartres ? Découvrez notre sélection des meilleurs restaurants gastronomiques d’Eure-et-Loir !
Si vous êtes de passage à Chartres, ne manquez pas ces adresses gourmandes !
Au cœur de Chartres, le restaurant gastronomique Le Moulin de Ponceau prépare une cuisine raffinée dans une authentique maison du XVIe siècle située au bord de l’Eure.
L’aventure familiale commence en 2019 pour Stéphane, Mickaël et Franck qui redonnent vie à cette institution chartraine. Le chef Jean-François Sadones, arrivé en 2024, élabore une carte évoluant au fil des saisons à partir de produits locaux issus de l’agriculture raisonnée.
Installez-vous confortablement dans un des salons pour déguster en bonne compagnie une cuisine du terroir dont la carte évolue au fil des saisons.
Les grandes baies du rez-de-chaussée s’ouvrent sur l’Eure et les monuments emblématiques, tandis que la terrasse offre un cadre poétique.
Infos Pratiques
Horaires : Lundi, jeudi au dimanche midi et soir 12h15-13h30 et 19h30-21h. Fermé mardi et mercredi
Labels : Guide Michelin, Gault & Millau, Ecotable 3 macarons, Maître Restaurateur
Contact : 02 37 35 66 05 – Mail : contact@restaurant-moulin-ponceau.fr
Adresse : 21 Rue de la Tannerie, 28000 Chartres
Site internet : Le Moulin de Ponceau
⭐⭐ Avis client ⭐⭐⭐⭐
« LA meilleure adresse sur Chartres. Cuisine exceptionnelle, service sans faute, cadre calme, soigné, à la fois classique et branché. Une équipe sans faille pour des mets raffinés. »— Avis Tripadvisor (Travellers’ Choice, classé #10 sur 211 restaurants à Chartres)
Avec sa carte innovante et savoureuse, pas surprenant que Le Georges soit le lieu de rendez-vous incontournable des épicuriens de la région. Ambassadeur du goût, Thomas Parnaud valorise les recettes chartaines : Œuf à la Chartres, Barbue à la Chartres, Lièvre à la Royale et le fameux soufflé au Grand Marnier servi depuis plus de 100 ans. Le chef utilise 90% de produits locaux.
Les plats sont sublimés par des vins soigneusement sélectionnés par le chef sommelier Nicolas Duclos. Sa cave est riche de plus de 30 000 bouteilles et 3 000 références, dont 1 300 en Loire.
Infos Pratiques
Horaires : Mardi soir 19h30-21h30. Mercredi au samedi midi 12h-13h30 et soir 19h30-21h30. Fermé dimanche, lundi et mardi midi
Labels : 1 étoile Michelin (depuis 2009), Gault & Millau 16/20 (3 toques), Maître Restaurateur, Meilleure Carte des Vins 2019
Contact : 02 37 18 15 15 / 07 65 26 73 37
Adresse : 22 Pl. des Épars, 28000 Chartres
⭐⭐ Avis client ⭐⭐⭐⭐
« Pour un repas d’anniversaire, nous avons choisi un menu à 65€. Nous avons été bluffés par la justesse des plats et des assaisonnements. Le service était parfait. »— Avis Tables & Auberges de France (Tripadvisor)
N’hésitez pas également à faire une escale gourmande dans les environs de Chartres et le reste du département !
Maître Restaurateur, le restaurant gastronomique Aux Trois Pastoureaux situé à Châteaudun propose une cuisine aux saveurs du terroir. Suite au départ à la retraite de Jean-François Lucchese, c’est désormais Hélisende Brunet et Julien Combe qui sont aux commandes de cet établissement temple de la restauration locale depuis trois siècles.
Venez goûter des plats gourmands dans cette ancienne auberge au décor authentique et chaleureux. Les menus évoluent au rythme des saisons afin de mettre en valeur des produits d’une grande fraîcheur. La très belle cave du restaurant possède plus d’une centaine de crus issus des plus beaux vignobles de France. Mention spéciale pour les recettes médiévales mises à l’honneur dans certains plats !
Infos Pratiques
Horaires : Fermé lundi. Mardi et jeudi soir 19h15-21h. Mercredi, vendredi et samedi midi 12h-13h30 et soir 19h15-21h
Menus : 39€ et 53€. Formule Entrée/Plat/Dessert les midis de semaine (sur réservation)
Labels : Guide Michelin (2 couverts noirs), Gault & Millau, Maître Restaurateur, Euro-Toques
Contact : 02 37 45 74 40
Adresse : 31 Rue André Gillet, 28200 Châteaudun
Site internet : Aux Trois Pastoureaux
⭐⭐ Avis client ⭐⭐⭐⭐
« Quel bonheur de vivre une belle expérience culinaire, de l’apéro au dessert le chef a ravi nos papilles. »— Avis Tripadvisor (note 9,4/10 sur TheFork)
Le Vallon de Cherisy a bien mérité sa réputation d’excellence culinaire. L’enseigne rend hommage à une ode de Victor Hugo composée dans cette même auberge en 1821. Le chef Franck Deshayes travaille les produits avec talent et inventivité pour proposer des plats gourmands et savoureux.
Situé à Cherisy, charmant petit village à 5 km de Dreux, cet ancien relais de poste dispose de deux belles salles aux ambiances différentes : l’une donnant sur le jardin avec de larges baies vitrées très lumineuse, l’autre plus rustique avec poutres apparentes et cheminée. La cuisine, copieuse et volontiers rustique, s’inspire des saisons et met en avant les produits locaux, en particulier les légumes et les herbes aromatiques.
Infos Pratiques
Horaires : Lundi 12h-14h et 19h30-21h. Fermé mardi et mercredi. Jeudi 12h-14h. Vendredi 12h-14h et 19h30-21h. Samedi 12h-14h et 19h30-21h. Dimanche 12h-14h
Budget moyen : 46€ par personne
Labels : Guide Michelin, Maître Restaurateur, Euro-Toques
Contact : 02 37 43 70 08
Adresse : 12 Rte de Paris, 28500 Cherisyy
Site internet : Le Vallon de Cherisy
⭐⭐ Avis client ⭐⭐⭐⭐
« Cadre agréable, service prévenant, produits de qualité pour une cuisine raffinée. Merci au Vallon de Cherisy, et à son chef inspiré, pour ce pur moment de plaisir. »— Avis Tripadvisor
L’auberge de Sandarville située aux portes de Chartres propose une cuisine du terroir dans un cadre convivial et chaleureux. Profitez-en pour redécouvrir la gastronomie française avec des plats comme le turbot sauce champagne ou le ris et rognon de veau aux morilles.
Infos Pratiques
Horaires : mardi, jeudi, mercredi, vendredi : 12h-14h /19h30-22h00 – Samedi 12h-14h/19h30-22h – Dimanche 12h-14h
Budget : 60-70€ par personne
Contact : 02 37 25 33 18 – Mail : info@herby.fr
Adresse : 14 Rue de la Sente aux Prêtres, 28120 Sandarville
Site internet : L’auberge de Sandarville
⭐⭐ Avis client ⭐⭐⭐⭐
« Excellente auberge de campagne ! Le cadre est bucolique, l’intérieur est très chaleureux, l’accueil remarquable, et la cuisine est absolument exquise. »
Vous savez désormais où vous régaler à Chartres et ses alentours. Les restaurants gastronomiques d’Eure-et-Loir vous réservent de belles dégustations !
Le Georges Chartres (1★ Michelin, centre historique), Moulin de Ponceau (Maître Restaurateur Ecotable, produits locaux), Aux Trois Pastoureaux Châteaudun (Maître Restaurateur terroir), Vallon de Cherisy (noisette cerf Grand-Veneur), Auberge de Sandarville (turbot champagne).[web:50]
Le Georges Chartres 1★ Michelin, Chef Thomas Parnaud, carte innovante/savoureuse. Sommelier Nicolas Duclos sélectionne vins parfaits. Rendez-vous incontournable épicuriens région.[web:50][web:51]
Le Georges centre historique Chartres, 1★ Michelin. Cuisine moderne raffinée, plats sublimés vins sélectionnés. Moulin de Ponceau produits locaux agriculture raisonnée, labellisé Ecotable Maître Restaurateur.[web:50]
Moulin de Ponceau produits locaux/saisonniers agriculture raisonnée (Ecotable), Aux Trois Pastoureaux Châteaudun saveurs terroir, Auberge de Sandarville cuisine terroir français (turbot champagne, ris/rognon morilles).[web:50]
Aux Trois Pastoureaux Maître Restaurateur depuis 2012, ancienne auberge décor authentique. Cuisine gourmande terroir, plats savoureux chaleureux. Référence gastronomie Châteaudun.[web:50]
Oui, indispensable. Le Georges étoilé affiche complet rapidement, Moulin de Ponceau Maître Restaurateur très demandé. Réservez plusieurs jours/semaines avant, surtout week-ends Chartres/Châteaudun.[web:50]
Vallon de Cherisy noisette cerf Grand-Veneur/mousseline céleri/airelles, soufflé chaud mandarine impériale. Auberge Sandarville turbot sauce champagne, ris/rognon veau morilles. Cartes superbement maîtrisées.[web:50]
Le Georges centre historique Chartres, Aux Trois Pastoureaux ancienne auberge Châteaudun, Moulin de Ponceau maison traditionnelle. Ambiances authentiques/chaleureuses gastronomie excellence.[web:50]
Le Georges 1★ Michelin, Moulin de Ponceau Maître Restaurateur + Ecotable, Aux Trois Pastoureaux Maître Restaurateur 2012. Labels excellence produits locaux durabilité.[web:50]
Chartres 1h Paris : Le Georges étoilé, Moulin de Ponceau locavore, Auberge Sandarville portes Chartres. Châteaudun tables terroir authentique. Escapade gastronomique idéale ![web:50][web:51]
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Crédits photos :
© Envato, © Laurent-Seminel, © Le Moulin de Ponceau
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Fait main par : Tribu and Co
