Du parquet aux braises : l’incroyable reconversion de deux légendes des Septors de Saran pour former « Les Bonnes Gueules » un traiteur braséro de renommé à Ingré, Orléans et en région Centre-Val de Loire !

Les Bonnes Gueules : une histoire de passion, de feu et d’amitié

Il y a des reconversions qui se contentent de tourner la page. Et puis il y a celles qui écrivent un tout nouveau chapitre, flamboyant et généreux. Celle d’Hadrien Ramond et Johann Caron appartient résolument à la seconde catégorie.

Ces deux noms ne vous sont peut-être pas inconnus si vous avez déjà vibré aux sons des supporters dans les tribunes du Palais des Sports d’Orléans. Coéquipiers au sein des Septors de Saran — l’un des fleurons du handball français — ils ont décidé de troquer leurs chaussures de sport contre des tabliers de cuisinier. Leur terrain de jeu ? Un brasero incandescent. Leur nouveau défi ? Régalez vos papilles !

Deux bons vivants, une même philosophie

Hadrien est originaire du Sud-Ouest, cette terre où le bien-manger des bons produits des terroirs et la convivialité sont un art de vivre. Johann partage cette même passion pour les bons produits et les moments de partage authentiques. Ensemble, ils forment un duo de bons vivants qui ne conçoivent la cuisine que d’une seule façon : à la bonne franquette !

C’est d’ailleurs du Sud-Ouest qu’ils ont ramené l’idée du brasero, une tradition bien ancrée là-bas. Mais au-delà de la technique de cuisson, c’est surtout l’esprit qui les a séduits : une cuisine ouverte, au contact direct des convives, où les cuistots font partie de la fête.

« Ce qu’on aime, c’est être en relation directe avec les personnes pour qui on cuisine », explique Hadrien.

« Le brasero, c’est une cuisine accessible, conviviale, qui se déguste sous forme de service apéro. Pas de barrière entre la cuisine et la salle : ici, tout le monde est ensemble et partage un bon moment ! ».

D’adversaires à coéquipiers, puis associés pour les Bonnes Gueules : un parcours incroyable !

Hadrien Ramond : le capitaine au cœur de feu

Sept saisons sous les couleurs des Septors. 636 buts inscrits — ce qui fait de lui le deuxième meilleur buteur de l’histoire du club. Un brassard de capitaine porté avec fierté depuis 2020. Hadrien Ramond n’est pas simplement un ancien joueur : c’est une légende vivante du handball orléanais.

Pivot redoutable et meneur d’hommes charismatique, il a porté son équipe jusqu’en Starligue, l’élite du handball français. Mais les blessures répétées à l’épaule ont fini par dicter leur loi. En juin 2024, il annonce la fin de sa carrière. Sa reconversion ? Elle était déjà lancée depuis un an.

Johann Caron : 17 ans de fidélité à Massy avant Saran

Le parcours de Johann est tout aussi impressionnant. Pendant 17 saisons, il a défendu les couleurs du Massy Essonne Handball, son club de cœur. Capitaine emblématique, élu meilleur défenseur de Proligue en 2019-2020, il a tout connu avec les Lions : de la N3 jusqu’à l’élite lors de la saison en Starligue 2017-2018.

En 2021, Johann décide de donner un nouvel élan à sa carrière et rejoint… les Septors de Saran.

Quand l’adversaire devient coéquipier

Avant de partager le même vestiaire, Hadrien et Johann se sont affrontés sur les parquets de Proligue et Starligue pendant des années. Saran contre Massy : des duels intenses où le respect mutuel s’est forgé match après match.

C’est en 2021, quand Johann rejoint les Septors, que les deux hommes deviennent enfin coéquipiers. Deux saisons à jouer ensemble, à partager les victoires et les défaites, à apprendre à se connaître au-delà du terrain. Une complicité qui allait donner naissance à bien plus qu’une simple amitié sportive.

Dans leur duo entrepreneurial, les rôles se complètent parfaitement : Johann est davantage orienté comptabilité, tandis qu’Hadrien gère la partie communication. Comme sur le terrain, chacun connaît son poste et fait confiance à l’autre.

Les Bonnes Gueules : un logo qui claque !

Un logo pensé comme une promesse : ici, on mange bien, on boit bien, et on passe un bon moment.

La qualité avant tout : des producteurs français rigoureusement sélectionnés

Chez Les Bonnes Gueules, pas question de transiger sur la qualité. Hadrien et Johann tiennent à travailler exclusivement avec des producteurs français soigneusement sélectionnés. Chaque pièce de viande est choisie avec exigence, parce qu’un brasero ne pardonne pas la médiocrité.

Pour accompagner les grillades, ils proposent des bières de brasseurs locaux — logique quand on affiche une fleur de houblon sur son logo !

Le tout servi avec de la musique, dans une ambiance festive et décontractée.

Une équipe qui s’agrandit : Quentin et Louis rejoignent l’aventure

Le succès appelle le renfort. Hadrien et Johann ont eu la chance de s’entourer de talents exceptionnels :

• Quentin, excellent pâtissier, apporte la touche sucrée qui manquait
• Louis, cuisinier-boucher-charcutier, complète l’offre avec son savoir-faire viande

Grâce à cette équipe soudée, Les Bonnes Gueules proposent désormais des prestations complètes, du plat au dessert. L’esprit d’équipe forgé sur les terrains de handball se retrouve intact derrière les braseros.

La guinguette d’Ingré : le QG estival

Grande nouveauté ! Les Bonnes Gueules ouvrent leur guinguette à Ingré de mai à septembre 2026 ! Un lieu éphémère où retrouver l’ambiance Bonnes Gueules dans un cadre décontracté : brasero, bières locales, musique et convivialité. L’occasion parfaite de découvrir leur cuisine si vous ne les avez pas encore croisés lors d’un événement.

Les bonnes Gueules : partenaires fidèles du sport régional

Fidèles à leurs racines sportives, Hadrien et Johann restent très impliqués dans le tissu associatif local. Les Bonnes Gueules sont partenaires de nombreux clubs de sport de la région Centre-Val de Loire :

• Le handball, évidemment (les Septors restent dans leur cœur)
• L’Orléans Loiret Basket (OLB)
• Les clubs de rugby
• Et aussi les petits clubs locaux, parce que le sport amateur mérite autant d’attention

Cette proximité avec le monde sportif, c’est leur ADN. On ne se refait pas.

Témoignages des clients ⭐⭐⭐⭐⭐

Avec une note de 5/5 sur Google, Les Bonnes Gueules font l’unanimité. Voici ce qu’en pensent ceux qui ont vécu l’expérience :

« Prestation parfaite pour mon anniversaire avec une cinquantaine de personnes. Le midi, la cuisson des côtes de bœuf, fumées puis snackées, nous a bluffé ! » Morgan L., anniversaire en août

« Superbe prestation ! Nous nous sommes régalés du début à la fin. Produits de qualité, cuisson parfaite, service top et tout ça dans la bonne humeur ! Tout était réuni pour passer une superbe journée ! Nous recommandons +++ ! » Vanessa R., événement en octobre

Pour quels événements les Bonnes Gueules proposent ses services ?

Avec une moyenne de 11 prestations par semaine, Les Bonnes Gueules ont prouvé que leur concept cartonne. Le bouche-à-oreille et la satisfaction des clients ont fait flamber les demandes !

Ils interviennent sur tous types d’événements :

• Chez les particuliers

• Anniversaires
• Soirées entre amis
• Mariages
• Baptêmes

• En entreprise

• Séminaires et team building
• Soirées corporate
• Inaugurations

• Événements sportifs

• Partenariat avec les clubs régionaux
• Animations de matchs et tournois

C’est peut-être ça, finalement, le secret de leur succès : cette authenticité qu’on ne peut pas simuler. Quand Hadrien et Johann accueillent des convives, c’est comme s’ils recevaient des amis chez eux.

FAQ – Pourquoi contacter Les Bonnes Gueules ?

Si vous cherchez un traiteur original pour votre mariage ou un anniversaire dans le Loiret…

Vous vous demandez quel traiteur choisir pour votre événement sportif ou d’entreprise à Orléans ?

Envie d’une animation culinaire qui change pour votre anniversaire ?

Contactez Les Bonnes Gueules !

Que vous organisiez un mariage champêtre, un anniversaire mémorable, une soirée d’entreprise ou un événement sportif, Les Bonnes Gueules apportent cette touche d’authenticité et de chaleur humaine qui fait la différence !