Noël, la saison des douceurs, approche à grands pas. Si vous passez dans le Loiret en cette fin d’année, faites une étape à Montargis pour visiter la Maison Mazet et découvrir sa célèbre prasline et ses autres spécialités gourmandes !
La confiserie Mazet, une institution montargoise
La jolie ville de Montargis, classée parmi les plus beaux détours de France, vous réserve de belles (et succulentes) surprises.
Construite sur l’eau, celle que l’on surnomme la Venise du Gâtinais est connue pour ses 131 ponts et passerelles qui enjambent le Loing, le canal de Briare, le Puiseaux et le Vernisson.
Au détour de ses charmantes rues sur l’eau, vous découvrirez ses nombreuses richesses architecturales et culturelles ainsi qu’une institution de la ville : la Maison Mazet.
Labellisée Entreprise du patrimoine vivant, la Maison Mazet est réputée pour ses délicieuses praslines. Véritables ambassadrices de la maison, ces amandes grillées et caramélisées sont les plus anciens bonbons de France.
Fabriquées d’après la même recette depuis 1636, elles ont conquis les papilles du roi Louis XIII et font aujourd’hui encore le bonheur des petits et grands becs sucrés de France et d’ailleurs
En pénétrant dans la boutique Au Duc de Praslin, vous serez émerveillé par les montagnes de confiseries et chocolats plus alléchants les uns que les autres ! Outre la célèbre prasline, qui se décline au caramel salé, au miel et au parfum orange-girofle, vous trouverez l’amanda, une nougatine aux amandes enrobée de chocolat noir (créée en 1938), le mirabo, une nougatine aux noisettes et aux écorces d’orange enrobée de chocolat au lait ou encore les chokothés, de petits morceaux de gingembre confit enrobés de chocolat au thé.
En sortant de la boutique, visitez la Factorie Mazet voisine : de belles surprises vous y attendent…
Mettez la main à la pâte à la Factorie Mazet !
La Factorie Mazet, dirigée par Hugues Pouget, ancien chef pâtissier de Guy Savoy, vous invite à devenir stagiaire de la Maison Mazet : le temps d’un cours, un grand pâtissier vous dévoilera tous ses savoirs et astuces.
Lancée en 2018, cette boutique-école dédiée au praliné et à la prasline sous toutes ses formes accueille petits et grands stagiaires et leur fait découvrir les quatre produits de base : les éclats de praslines, la poudre de praslines et les deux pâtes pralinées aux noisettes et aux amandes.
Encadrés par un professionnel, les apprentis pâtissiers apprendront le savoir-faire pâtissier et confectionneront des cookies, des choux pralinés, des chouquettes, mais aussi des produits de saison comme des buches au mois de décembre et des galettes des rois en janvier.
Après ces deux heures de pâtisserie, les secrets de fabrication et autres tours de main n’auront plus de secrets pour vous, et vous pourrez en apporter la preuve à votre famille ou à vos amis en leur faisant goûter les trois douceurs que vous aurez préparées pendant le cours et celle confectionnée par le chef : verront-ils la différence ?
Amateur ou passionné, petit ou grand gourmand, n’hésitez pas à vous offrir (ou à vous faire offrir) un cours de pâtisserie à la Factorie Mazet. Pourquoi pas à Noël ?
Découvrez La Maison Mazet, un lieu dédié à la gourmandise à Montargis !
Les +
de la Maison Mazet
- une véritable institution au cœur de la ville de Montargis
- des spécialités gourmandes à offrir à Noël
- un atelier pour pâtisser avec un grand chef
INFORMATIONS PRATIQUES
Date et horaires : lundi au dimanche de 9 h 15 à 12 h 15 et 14 h 15 à 19 h 15
Lieu d’accueil : Maison de la Prasline Mazet, 43 rue Général Leclerc, 45200 MONTARGIS
Plus d'infos : 02 38 98 00 29
