Au cœur de la Sologne, la brasserie La Riole vous invite à découvrir ses bières artisanales et son savoir-faire unique. Avis à tous les amateurs de bière, une pépite se cache tout près de chez vous… Cap sur la ville de La Ferté-Saint-Aubin pour une virée découverte et dégustation !
La brasserie La Riole, de la passion à la réalité
Que vous soyez fin connaisseur ou amateur de bière artisanale, la brasserie La Riole est une adresse à ne surtout pas manquer !
Au cœur de la Sologne, dans la ville de La Ferté-Saint-Aubin, Thomas, brasseur passionné, conçoit depuis maintenant un peu plus d’un an ses propres bières artisanales.
Après de longues années d’entraînement à la dégustation de bières, Thomas décide de se lancer dans la création de ses propres recettes… dans sa cuisine ! Une initiative aussi surprenante que captivante. Le brassage s’est rapidement glissé dans son quotidien, envahissant peu à peu sa maison et transformant son garage en une véritable mini brasserie !
Thomas rêve grand et poursuit sa folle aventure en créant sa propre brasserie, animé par l’envie de partager son savoir-faire. Après quelques formations, l’aventure prend un nouveau tournant et devient réalité. La brasserie La Riole voit le jour fin 2022, signe de nouveaux objectifs et d’un nouveau départ pour ce passionné.
Que vous soyez fin connaisseur ou amateur de bière artisanale, la brasserie La Riole est une adresse à ne surtout pas manquer ! Au cœur de la Sologne, dans la ville de La Ferté-Saint-Aubin, Thomas, brasseur passionné, conçoit depuis maintenant un peu plus d’un an ses propres bières artisanales.
Après de longues années d’entraînement à la dégustation de bières, Thomas décide de se lancer dans la création de ses propres recettes… dans sa cuisine ! Une initiative aussi surprenante que captivante. Le brassage s’est rapidement glissé dans son quotidien, envahissant peu à peu sa maison et transformant son garage en une véritable mini brasserie !
Thomas rêve grand et poursuit sa folle aventure en créant sa propre brasserie, animé par l’envie de partager son savoir-faire. Après quelques formations, l’aventure prend un nouveau tournant et devient réalité. La brasserie La Riole voit le jour fin 2022, signe de nouveaux objectifs et d’un nouveau départ pour ce passionné.
Les bières La Riole, de la Sologne en bouteille !
La brasserie La Riole propose cinq bières différentes, possédant chacune ses spécificités. Pas de jaloux ici, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies !
- l’ambrée : légère et caramélisée ;
- la blonde : légère, florale et rafraichissante ;
- la brune : gourmande, avec ses notes de chocolat et de café ;
- la triple : réconfortante, maltée aux notes épicées.
Petit clin d’œil à la chouchoute des clients, l’IPA, fruitée et généreusement houblonnée, qui séduit par sa saveur les clients de la brasserie !
Au fil des saisons, vous pourrez aussi savourer d’excellentes bières saisonnières. À vous de saisir l’occasion pour les déguster durant toute l’année…
La brasserie La Riole, du local et encore du local !
En plus d’être bonnes, les bières de Thomas sont bios et locales ! Le malt est produit dans le Loiret, à Pithiviers, et les houblons bios français sont précieusement sélectionnés par la brasserie. Thomas s’efforce d’apporter sa pierre à l’édifice et fait au mieux chaque jour pour vous proposer les bières les plus écoresponsables possible.
Méthode de production raisonnée, revalorisation des déchets ou encore choix du circuit court, chaque action à son importance pour ce brasseur passionné.
Engagé dans son activité, Thomas a pour projet de proposer un service de consigne pour ses bouteilles. Une initiative dans l’air du temps, tout à l’honneur de la brasserie La Riole !
La brasserie La Riole, un savoir-faire made in Sologne
Avis aux curieux !
La brasserie La Riole vous fait découvrir les coulisses de la fabrication de ses bières…
Avant d’être dégustées, les bières La Riole passent entre les mains aguerries de votre brasseur et suivent un processus d’environ un mois et demi de production. De quoi apprécier comme il se doit vos prochaines soirées apéro !
C’est parti pour un tour d’horizon du processus de brassage de votre prochaine découverte.
La première étape consiste à sélectionner le malt d’orge en fonction de sa couleur, de son goût et de la bière à produire. Par exemple, pour une bière brune, Thomas favorisera l’utilisation d’un malt brun.
La seconde étape consiste à plonger le malt dans une cuve d’eau chaude, colorant alors l’eau avant de créer un jus de malt qui sera ensuite filtré et réceptionné dans une seconde cuve. Ce dernier est ensuite porté à ébullition avant d’y ajouter du houblon pour apporter de l’amertume et de la saveur à la future bière.
Le mélange passe les trois semaines suivantes dans une cuve de fermentation dans laquelle de la levure est ajoutée. La dernière étape est celle de la mise en bouteille, après quoi la bière s’affinera pendant deux semaines avant sa mise en vente. Impressionnant, non ?
La brasserie La Riole, un savoir-faire made in Sologne
Avis aux curieux ! La brasserie La Riole vous fait découvrir les coulisses de la fabrication de ses bières…
Avant d’être dégustées, les bières La Riole passent entre les mains aguerries de votre brasseur et suivent un processus d’environ un mois et demi de production. De quoi apprécier comme il se doit vos prochaines soirées apéro ! C’est parti pour un tour d’horizon du processus de brassage de votre prochaine découverte.
La première étape consiste à sélectionner le malt d’orge en fonction de sa couleur, de son goût et de la bière à produire. Par exemple, pour une bière brune, Thomas favorisera l’utilisation d’un malt brun.
La seconde étape consiste à plonger le malt dans une cuve d’eau chaude, colorant alors l’eau avant de créer un jus de malt qui sera ensuite filtré et réceptionné dans une seconde cuve. Ce dernier est ensuite porté à ébullition avant d’y ajouter du houblon pour apporter de l’amertume et de la saveur à la future bière.
Le mélange passe les trois semaines suivantes dans une cuve de fermentation dans laquelle de la levure est ajoutée. La dernière étape est celle de la mise en bouteille, après quoi la bière s’affinera pendant deux semaines avant sa mise en vente. Impressionnant, non ?
Où retrouver les produits de la brasserie La Riole ?
Une fois prêtes à être dégustées, les bières de la brasserie La Riole sont envoyées dans de nombreux points de vente locaux comme :
- le magasin Votre Épicerie Bio, La Ferté-Saint-Aubin ;
- la fromagerie L’Onctueuse, La Ferté-Saint-Aubin ;
- le restaurant La Petite Auberge, La Ferté-Saint-Aubin ;
- le magasin Les Comptoirs de la Bio, Orléans.
Pas de jaloux, les produits sont également en vente sur internet. Retrouvez plus d’informations sur le site de la brasserie La Riole !
Place à la dégustation des bières La Riole
Envie de tester l’une de ces bières ? L’étape tant attendue de la dégustation, c’est maintenant !
La brasserie propose des ateliers dégustation pour des groupes de 4 à 20 personnes. Si vous êtes tenté par l’expérience, venez apprendre à déguster de délicieuses bières et profitez d’un moment 100 % convivial. Découvrez les différents styles de bières de la brasserie autour d’une planche apéritive et d’animations ludiques proposées par le brasseur en personne !
La brasserie propose également des ateliers à domicile et dans le cadre de séminaires d’entreprise, l’occasion parfaite pour s’initier à la zythologie entre amis ou entre collègues. Un concept original qui séduit et rassemble chaque mois de nombreux curieux.
Pour y participer et découvrir un savoir-faire unique, réservez votre créneau sur le site de la brasserie La Riole.
À chacun sa bière ! Au cœur de la Sologne, la brasserie La Riole attire par sa convivialité et son savoir-faire artisanal. Vous êtes de passage ? Profitez de votre séjour dans le Loiret pour partager un moment autour d’une délicieuse bière locale. Et vous, à quelle bière allez-vous succomber ?
